Titre de livre: Hygiène et sécurité des aliments: Les 5 M et la méthode HACCP
Éditeur: Éditions universitaires européennes
ISBN: 6202278153
Auteur: Iness Jabri Karoui
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Iness Jabri Karoui avec Hygiène et sécurité des aliments: Les 5 M et la méthode HACCP